Preparate la polenta precotta, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Stendetela su di un tagliere; una volta fredda, con un coltello affilato ricavatene tanti bastoncini larghi circa 2 cm e lunghi circa 8 cm.
Ponete sul fuoco una padella con abbondante Friol, fino a raggiungere la temperatura di 170°.
Immergete pochi bastoncini di polenta per volta, lasciandoli cuocere per circa 8 minuti fino a che non saranno dorati. Scolateli su cartapaglia o carta assorbente.
Prima di servire, tritate finemente il rosmarino e spolverizzatelo sui bastoncini, aggiungendo un po’ di sale.